“大厨”两个字，首先给人的第一印象是那种带着一米多的高帽，胖乎乎，油光满面，左手长柄大勺，右手锅铲的饭店厨师。但是我这里的“大厨”可不是那种厨师，而是我们东贝铸造的奠基石之一： 炉工。
在东贝铸造，说起炉工，首先就会联想到铁水四溅的场面，其次就是一个暗黄色的头盔以及看不见脸的口罩，差点忘了，还有那一张黝黑的脸庞。
为什么他们是最美的“大厨”呢？
你看，那暗黄的帽子像不像厨师的高帽？那电炉像不像一口巨大的铁锅？那刚加的铁块像不像刚入锅的菜？那扒渣，撬铁的撬杆像不像飞舞的锅铲？放入的锰、锌、铜等有没有葱花、食盐、花椒的样子？那飞溅的铁水是不是也有迸溅油花的感觉呢？当那黄澄澄的铁水在炉子里翻滚时，像不像已经煮好的高汤，沁人心脾呢？
我们每每做出一席“佳宴”总是让我们的客户赞不绝口，像经常来我们“店”的华意等客户，这些大老板都对我们的“美食”赞不绝口！
他们的本事，让人叹服不已，大呼神技。
“大厨”用灵巧的手称出“调料”的重量，“锰，6.4”一个师傅大声说道，我却不信，拿了一称 — 6.39KG！
化好的一锅“高汤”，还在等“品味师”（成分监控）“品尝”，“大厨们”看了一下炉子，说：“铜低了”，结果出来的时候，确实比标准低。
靠近“铁锅”旁边，稍稍站了一下，说：“温度差不多有1540度”，然后拿测温枪一测“1540”!还有很多很多……
刚来的时候，我问了许多炉工师傅，“铁水掉到身上，痛不痛？”他们都说了共同的一句话：“疼啥，跟油崩了一样”。于是我开玩笑说：“那你们不就是厨师么？”，有位师傅笑着说：“确实蛮像，厨师用心做得一手好菜，我们用心做得一堆好产品”
有这么一些用心的“大厨们”，我们东贝铸造这个“小店”，还会愁默默无闻么？有这么一些美丽的“食物”，我们还会担心产品的销路么？有这么些类似“大厨”的师傅们在，我们还愁“全球著名铸造公司”的排位上没有我们的一席之地么？有这些用心的师傅们作为坚实的后盾，世界巅峰我们来了！（作者：龚云龙）
